Можно ли имбирь при гастрите: полезные рецепты с этим продуктом

Целебные свойства имбиря

Имбирь используется в народной медицине для лечения различных заболеваний, так как обладает следующими целебными свойствами:

• уменьшает воспалительные процессы;
• снижает концентрацию холестерина в крови;
• оказывает выраженное антиоксидантное действие;
• способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
• ускоряет пищеварение;
• снимает спазмы гладких мышц;
• улучшает память и умственные способности;
• укрепляет стенки сосудов;
• повышает иммунитет.

Корневище имбиря характеризуется очень богатым химическим составом. Оно содержит важные для организма минералы (Mg, K, Zn, Fe, Si, Mn и др.), органические кислоты, витамины А, С и группы В, аминокислоты, включая незаменимые (лизин, триптофан, метионин и др.), эфирные масла, растительные волокна.

Интересно: Корень имбиря является сильным афродизиаком, который при регулярном употреблении усиливает половое влечение и повышает потенцию у мужчин за счет увеличения концентрации гормона тестостерона в крови.

Применение при гастрите

Гастрит – заболевание желудка, сопровождающееся воспалением его слизистой оболочки и нарушением процесса переваривания пищи. На сегодняшний день гастрит является самым распространенным заболеванием ЖКТ, с которым в той или иной форме сталкивается на протяжении жизни более 80 % людей. По характеру течения он может быть острым или хроническим. Хронический гастрит при несвоевременном лечении может привести к атрофии слизистой оболочки желудка, формированию язвы желудка и раку. Для него характерны следующие симптомы:

• изжога;
• отрыжка;
• тяжесть и боли в области живота;
• неприятный запах изо рта;
• метеоризм;
• нарушения стула (запор или диарея).

При гастрите показано комплексное лечение, состоящее из приема специальных препаратов в период обострений и постоянного соблюдения диеты. Диета при данном заболевании зависит от его типа. Различают гастрит с повышенной, пониженной и нормальной кислотностью. При всех типах рекомендуется дробное питание (5 раз в день). При гастрите с пониженной кислотностью в рационе должны присутствовать продукты, стимулирующие секрецию желудочного сока, а при гастрите с повышенной кислотностью их, наоборот, следует полностью исключить.

Имбирь часто используют при некоторых расстройствах работы ЖКТ. Однако, учитывая его способность усиливать секрецию желудочного сока и раздражать слизистую, вопрос о том, можно ли имбирь при гастрите является очень важным для людей, страдающих данным недугом.

Применять корень имбиря при воспалении слизистой желудка можно только в случае пониженной или нормальной кислотности желудка. Блюда или напитки с ним в этом случае помогут восстановить секреторную функцию желудка, будут стимулировать выделение соляной кислоты. Имбирь при гастрите с повышенной кислотностью, как и многие другие специи, противопоказан, так как может привести к существенному ухудшению состояния и повысить риск развития осложнений за счет еще большего повышения секреции итак находящейся в избытке соляной кислоты. При отсутствии болевых ощущений и дискомфорта в желудке при такой форме заболевания допускается употребления корня растения в термически обработанном виде в небольших количествах.

При гастрите с пониженной кислотностью после приема пищи рекомендуется употреблять имбирный чай. Данный напиток из имбиря для желудка способствует стимуляции его секреторной активности, благотворно влияет на пищеварение, снимает воспаление, способствует более быстрому усвоению еды и выведению ненужных продуктов распада из организма.

Совет: Для профилактики гастрита рекомендуется по утрам натощак выпивать стакан простой воды, а затем медленно разжевывать кусочек корня размером не более 1 см. Кроме того, такое средство прекрасно освежает дыхание и надолго устраняет неприятный запах изо рта.

Можно ли употреблять имбирь при язве желудка? Ответ на этот вопрос, исходя из выше сказанного, очевиден. При язвенной болезни употреблять имбирь противопоказано, так как это заболевание чревато очень серьезными угрожающими жизни осложнениями (прободение язвы, кровотечения и перитонит).

С повышенной кислотностью

При гастрите с повышенной кислотностью можно употреблять в небольших порциях.

В связи с тем, что имбирь содержит в своем составе вещества, которые способны раздражать желудочную слизистую и усиливать выработку пищеварительного сока, употреблять этот продукт необходимо только после консультации с доктором. Такая способность специи несет опасность для больного с повышенным уровнем соляной кислоты в соке желудка и может привести к нежелательным последствиям. При данном недуге врачи могут разрешить употреблять имбирь, только в маленьких количествах и прошедший термическую обработку. В чистом виде специя категорически противопоказана. Также можно включать в рацион больного с высокой кислотностью имбирную охлажденную воду, которую необходимо пить за 60 минут до трапезы.

С пониженной кислотностью

Гастрит, сопровождающийся пониженным уровнем соляной кислоты в желудочном соке, возникает в результате неполного усвоения белка. При попадании нерасщепленного белка в кишечник, происходит процесс брожения в нем, что в результате приводит ко вздутию живота, колитам и болевым ощущениям. Нерасщепленный белок опасен образованием большого количества побочных продуктов распада, которые несут вред для организма, являясь сильными токсинами. Повышенная токсичность в организме отрицательно сказывается на иммунной системе человека, она слабеет и перестает бороться с различного рода бактериями, размножение которых приумножает риск появления недугов в несколько раз.

Для нормализации функционирования желудка возникает потребность в специальной диете, которая позволяет регулировать пищеварительный процесс. Благотворное воздействие на организм оказывает имбирь, который используют для приготовления различных целебных средств. Сторонники нетрадиционной медицины рекомендуют пить за 30 минут до приема пищи по ¼ стакана воды из имбиря и меда.

Использование имбиря от изжоги

Врачи до сих пор не могут определиться с установлением лучшего способа приготовления и употребления полезного растения. Продукт разрешено принимать в пищу в следующих видах:

• свежем;
• маринованном;
• тёртом;
• высушенном.

Имбирный эль не поможет избавиться от изжоги. В напитке находится большое количество углекислоты и сахара. Поэтому средство станет дополнительным фактором раздражения стенок желудка и кишечника, усилит жжение за грудиной.

Считается, что имбирь от изжоги можно употреблять детям старше 2 лет. При этом нельзя давать большое количество средства. В любом случае растение имеет небольшой список побочных действий после частого приёма.

Имбирный корень можно употреблять вместе с лекарственными препаратами. Однако при использовании препаратов для разжижения крови требуется проконсультироваться с лечащим врачом. Растение способно оказать отрицательное влияние и привести к осложнению заболевания из-за несовместимости с нестероидными противовоспалительными средствами.

Корень имбиря

Имбирь в качестве пряности используется очень давно. В Европе появился только в средние века и благодаря жгучему легкому вкусу слыл профилактическим средством от чумы. Настолько далеко целительные возможности корня не простираются, однако для мягкой стимуляции работы ЖКТ мало что подходит больше.

Характерный пряный обжигающий вкус обеспечивает фенелоподобное вещество – гингерол. А необыкновенный сильный аромат придает ему высокое содержание эфирных масел – до 3%. Калорийность корня невелика – 80 ккал на 100 гр. Но, учитывая, что съесть даже 10 г растения довольно сложно, переусердствовать с его употреблением невозможно.

В кулинарии и в медицине используют как барбадосский – черный имбирь, так и бенгальский – белый. На деле это одно и то же растение, но в первом случае с корня не удаляют кожуру, а только ошпаривают и оставляют в естественном виде. Белый корень получают, удаляя кожуру и обрабатывая его раствором сернистой кислоты или хлорной извести. Белый вариант теряет часть эфирных масел, а потому становится не таким пряным и жгучим.

Секрет имбиря

Имбирь в качестве лекарства для желудка, а, вернее говоря, для нормальной работы кишечника использовался на территории всей Африки и Азии. В Европе же в первую очередь ценили его свойства как приправы, а затем уже на примере арабов стали использовать и как лечебное средство.

В чем тут секрет?

Имбирь благодаря изобилию аминокислот и эфирных масел обладает сильнейшим бактерицидным действием. Корень успешно «сражается» со многими видами болезнетворной микрофлоры, а также кишечных паразитов. В странах юга, где теплый и влажный климат является лучшей средой для размножения таких бактерий, добавка имбиря в пищу и аналогичных ему плодов и корней являлась истинной панацеей против многочисленных же болезней желудка и кишечника.

• Растение защищает весь пищеварительный тракт. Достаточно пожевать кусочек корня, чтобы освежить дыхание, избавиться от неприятного запаха изо рта, излечить десна от мелких повреждений и язвочек. Чтобы излечить простуженное горло, достаточно прополаскивать его имбирной водой или настоем: эфирные масла снимут воспалительные отеки и уничтожают источники инфекции.
• Такая болезнь, как гастрит излечивается по тому же принципу: имбирь подавляет и уничтожает болезнетворные бактерии.
• На кишечник такой «заряд» витаминов, аминокислот и эфирных масел оказывает сильнейшее стимулирующее воздействие. Имбирь традиционно добавляют в еду, чтобы улучшить аппетит у детей и выздоравливающих больных.

Полезная статья:  Чем помогает гвоздика от давления или как победить гипертонию

На сегодня имбирь выступает в основном как противовоспалительное средство, поскольку с болезнетворными бактериями борются другими методами. Кроме того, его стимулирующий эффект также остается востребованным.

Имбирь с корицей

Кусочек корня толщиной в 1 см измельчить, добавить 1 небольшую палочку корицы (либо 1 ч. л.), залить 500 мл кипятка и дать настояться 10 минут. Этот напиток лучше пить утром по чашке в день.

С изжогой не стоит пытаться справиться с помощью классического имбирного чая — ни сахар, ни лимон, ни апельсин, ни мед не будут помощниками в этой проблеме. Напротив, они могут усугубить ситуацию. Конечно, это будет вкусно, но если использовать имбирь «в чистом виде», он будет работать гораздо эффективнее.

Чай из имбиря

Эффективным средством считается имбирный чай, так как он оказывает положительное воздействие на систему пищеварения за счет своей способности ускорять и стимулировать процесс выведения из организма продуктов распада. Помимо этого, имбирный напиток способен активизировать выделение желудочного сока, увеличивать его количество, но при этом не нарушать его баланса. Рекомендуется пить чай из имбиря после приема пищи. Для его приготовления необходимо приобрести имбирный порошок и добавлять его в воду с чайной заваркой.

Эфирное масло из имбирного корня

Множеством целебных свойств обладает имбирное эфирное масло, приобрести которое можно в магазинах или изготовить самостоятельно в домашних условиях. Для терапии процесса воспаления на слизистой желудка готовят имбирное масло следующим образом: 100 мл растительного масла разогревают, высыпают в него 100 г сахара и доводят до кипения. Пока масло кипит, в него добавляют 50 г натертого корня, перемешивают и отставляют в сторону с огня. Масло оставляют на два часа, остужают и используют по назначению. Для лечения гастрита необходимо пить с утра и перед сном по большой ложке полезного средства.

Противопоказания и побочные эффекты

При изжоге здоровому взрослому человеку не рекомендуется съедать более 4 г имбиря в день. У него есть противопоказания:

• Болезни сердца и сосудов.
• Заболевания органов пищеварения.
• Вынашивание ребенка, поздние сроки.

Нельзя употреблять корень и средства из него людям с индивидуальной непереносимостью. Некоторые заболевания органов пищеварения допускают употребление имбиря в маленьких объемах. Это относится к гастриту с низкой кислотностью, есть его можно, но он не приносит никакой пользы для заболевания. Запрещается употреблять корень при панкреатите в острой и хронической форме, он способен спровоцировать приступ. Если ранее диагностирована язва желудка, то имбирь есть категорически нельзя. Но он прекрасно справляется с защитой против развития язвы и гастрита. Если произошло отравление, то рекомендуется пить имбирный чай, он избавит от боли и дискомфорта в желудке. При высокой температуре его принимать нельзя, потому что корень способен согревать и только еще больше ее повысит.

Как приготовить средства из имбиря

Из имбирного корня готовятся различные лечебные напитки и средства. Они используются для терапии многих заболеваний. Самыми действенными из них считаются:

1. Имбирная вода. Она используется, как основа для целебных напитков. Из натертого корня отжать ложечку сока и растворить его в стакане воды. При отсутствии свежего корня можно взять его порошок: треть маленькой ложки растворить в стакане кипятка и настоять в термосе минут 30, потом следует напиток процедить. Впрок заготавливать имбирную воду нельзя, потому что она быстро теряет полезные свойства.
2. Имбирный мед. Его тоже используют для смешивания целебных средств. На пол-литра свежего меда взять ложку сока растения, можно и больше. Перемешать компоненты, держать мед рекомендуется в прохладном и темном месте. Им можно заменять сахар, заваривать чай.
3. Имбирно-медовая вода. В стакан имбирной водички положить две ложечки имбирного меда и хорошо перемешать.

Эти средства рекомендуется употреблять регулярно, если есть проблема изжоги хронического характера.

Как же следует правильно употреблять имбирь?

Имбирная вода. Приготовить напиток совсем не трудно:

• нужно выжать сок из корня имбиря (одну чайную ложку) и развести его с водой;
• настоять на водяной бане полчаса.
• чтобы полученный напиток был приятнее на вкус, можно добавить ложку меда.

Мед при изжоге поможет поможет устранить неприятные ощущения.

Для приготовления напитка подойдет имбирный порошок, но сок будет обладать более полезными свойствами.

Имбирный чай является не менее полезным напитком. Он способствует выведению из организма токсинов и шлаков, нормализует работу кишечника. Для приготовления необходимо залить кипятком две ложки измельченного имбиря (можно использовать имбирный порошок). Напиток должен настояться пару часов, а затем его нужно процедить. Рекомендуется принимать не более 50 мл три раза в день перед едой.

Имбирное масло – отличное средство для понижения желудочной кислотности. Нужно разогреть 100 грамм растительного масла, добавить в него немного сахара и измельченный корень имбиря. Употреблять по одной ложке в день.

Понизить кислотность можно при помощи капустного сока или картофельного сока.

Имбирь с корицей:

• измельченный корень имбиря смешивается с одной ложкой корицы;
• далее необходимо залить получившуюся смесь кипятком;
• настаивать в течение десяти минут.

Употреблять натощак по утрам.

Корень имбиря – это продукт, который при правильном использовании очень полезен. Он обладает большим количеством микроэлементов, которые способствуют нормальному функционированию пищеварительной системы, устраняют боли в желудке и избавляет от спазмов.

Неправильное применение имбиря может оказать существенный вред организму. Нельзя забывать о том, что продукт следует употреблять в умеренных количествах, не превышать суточную норму.